Lạ miệng với khoai tây nướng trứng ốp lết

(01/10/2013)

Khoai tây là một loại thực phẩm quen thuộc, có thể dùng khoai để nấu súp, làm khoai tây nghiền, các bé 3-10 tuổi thì mê đắm khoai tây chiên,...

Nguyên liệu:

- 2 củ khoai tây
- 4 lòng đỏ trứng
- 1 muỗng súp whipping cream
- ½ thìa café muối

Thực hiện:

- Khoai tây để nguyên vỏ, cắt đôi, cho vào xửng hấp chín (không nên luộc vì khoai sẽ dễ vỡ)
- Dùng muỗng nạo ruột khoai ra, đừng nạo sát vỏ quá sẽ bị bể miếng khoai. Nghiền nát ruột khoai với whipping cream và ¼ muỗng café muối xong múc trở về từng miếng khoai.
- Tạo chỗ trũng ở từng miếng khoai, cho lòng đỏ trứng vào chỗ trũng đó, rắc vài hạt muối. Xếp khoai lên khay nhôm, cho vào lò nướng ở 150 độ C đến khi trứng chín là được.

Nguồn: Sưu tầm