Cháo rau ngót Nhật là món giàu dinh dưỡng, rất mát cho bé, nhiều DHA, canxi,đạm, và sắt. Món này thường rất hợp cho các bé đang bị táo bón và đầy hơi. Rau ngót Nhật mềm hơn rau ngót ta, lại có vị ngọt nên khá dễ ăn chắc chắn sẽ làm bé hài lòng.
Nguyên liệu :
- 8 thìa gạo.
- 1 thìa đỗ xanh ( Dưới 1 tuổi thì đỗ xanh tách vỏ, trên 1 tuổi là đỗ xanh nguyên hạt)
- 3 con tôm
- 50g rau ngót Nhật
- 1 tép hành khô
- 1 miếng bơ lạt, phô mai
- Dầu oliu, chút nước mắm
Cách làm:
Bước 1: Trộn gạo và đỗ xanh vào nhau, vo sạch và cho vào nồi nấu thành cháo.
Bước 2: Tôm bóc vỏ, lọc dây đen dọc lưng. Sau đó băm tôm thật nhỏ nhuyễn, Cho 1 chút bơ lạt,1 chút xíu nước mắm vào tôm và trộn đều
Bước 3: Rau ngót Nhật rửa sạch, thái sợi chỉ và cắt nhỏ
Bước 4: Hành khô băm nhỏ, cho 1 thìa cafe dầu vào nồi và phi
hành khô thật thơm. Sau đó cho hỗn hợp tôm vào xào qua ( xào cho thịt
tôm chuyển sang màu hồng là tắt bếp. Khoảng 30 giây)
Bước 5: Khi cháo chín, cho thịt tôm đã xào qua vào quyện đều với
cháo và nấu chín. Thời gian nấu 2 phút. Sau đó cho tiếp rau ngót Nhật
vào và nấu sôi, tắt bếp. Nêm thêm chút nước mắm và dầu Oliu đợi bớt nóng
cho ra bát để bé thưởng thức.
Khi đó phô mai dầm nhỏ trong bát, và cho cháo vào và quấy đều cho phô
mai quyện đều vào cháo. Sản phẩm sẽ là bát cháo bắt mắt với màu hồng của
tôm, màu xanh của rau và đỗ xanh. Mùi thơm của bơ và phô mai, sẽ không
còn mùi tanh của tôm nữa. Nhưng khi thưởng thức vẫn thấy vị ngọt bùi của
tôm, vị mát thanh của rau ngót Nhật.
Chúc các mẹ thành công!
Trang Biếng ăn, chậm lớn
Nguồn: Trang Biếng ăn, chậm lớn
Xem thêm: Các món cho trẻ ăn dặm theo tuổi